Atıştırmalık Beyaz Lahana Tarifi ve Püf Noktaları

Atıştırmalık Beyaz Lahana Tarifi için Malzemeler

Malzemeler:

• 1 adet orta boy beyaz lahana
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz (isteğe bağlı miktarda)
• 1 yemek kaşığı kajun baharatı
• 5-6 dal maydanoz (ince kıyılmış)
• 5-6 dal dereotu (ince kıyılmış)
• 1 adet küçük acı biber (ince kıyılmış)

Yoğurtlu Sos İçin:

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Atıştırmalık Beyaz Lahana Nasıl Yapılır?

Adım Adım Atıştırmalık Beyaz Lahana Yapımı:

Beyaz lahana, Batı Akdeniz kökenli olup, ülkemizde en çok Niğde ilinde yetiştirilmektedir. Bağışıklık sistemini güçlendiren bu sebze, çeşitli yemeklerde ve salatalarda sıkça kullanılmaktadır. A, C, D ve K vitaminleri açısından zengin olan lahana, vücut sağlığına birçok fayda sunar. Karalahana ise kükürt mineralinden zengin olup, enfeksiyonlarla savaşmada etkili bir rol oynamaktadır. Ayrıca lahana, yaraların iyileşmesine yardımcı olmasının yanı sıra, ülserin etkilerini azaltma özelliği ile de dikkat çekmektedir. Kan basıncını dengeleyici etkisi nedeniyle, diyabet hastalarına önerilen besinler arasında yer almaktadır. Şimdi, ana yemeklerin yanında sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık beyaz lahana tarifi hazırlamaya başlayalım.

• Beyaz lahanayı dikkatlice enine çok ince dilimler halinde kesin ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Tepsideki lahana dilimlerinin üzerine zeytinyağını dökün ve bir fırça yardımıyla her tarafına iyice yayılmasını sağlayın.
• Zeytinyağı ile fırçaladığınız lahananın üzerine ince kıyılmış yeşillikler, tuz ve kajun baharatını serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Yoğurtlu sos için, tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Lahana dilimleri piştikten sonra, fırından çıkarıp yoğurt sosu ile birlikte servis yapın.
• Atıştırmalık beyaz lahanayı, etli güveç ile birlikte sunarak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Atıştırmalık Beyaz Lahana’nın Püf Noktaları

• Pişirme sırasında lahananın kötü koku yaymasını önlemek için, fırın tepsisine birkaç adet defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
• Lahananın dağılmaması için, zeytinyağını her yere eşit bir şekilde yaydığınızdan emin olun.
• Lahananın nemini almak amacıyla, tarife başlamadan önce tuzlayıp 20 dakika bekletin. Ardından bol su ile durulayın ve kuruması için bekleyin.
• Kullanacağınız lahananın dolgun ve taze olmasına dikkat edin. Çürümeye veya sararmaya başlamış kısımları tercih etmeyin.

1 Porsiyon Atıştırmalık Beyaz Lahana Kaç Kaloridir?

Atıştırmalık beyaz lahananın bir porsiyonu, yaklaşık 50 kaloridir. Uzun süre tokluk sağlayan bu sağlıklı tarifi, diyet listelerinize ekleyebilirsiniz. Alternatif bir versiyon olarak, beyaz lahana salatası tarifini de deneyebilirsiniz.

Sofralarınızda vitamin ve mineral açısından zengin sebze yemeklerine yer vermek isterseniz, ana yemeklerle birlikte sunabileceğiniz Akdeniz usulü şakşuka tarifine de göz atabilirsiniz.