Avokadolu Cevizli Sos Tarifi

Avokadolu Cevizli Sos (Makarna Sosu) Tarifi

Bu sağlıklı ve lezzetli avokadolu cevizli sos, makarnalarınıza zengin bir tat katmak için mükemmel bir seçenektir. Yapımı oldukça kolay olan bu sos, hem besleyici hem de doyurucudur. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 2 adet olgun avokado
• 1 adet limonun suyu
• 1 küçük boy kırmızı soğan
• 75 gram iri kıyılmış ve hafif kavrulmuş ceviz içi
• 3 yemek kaşığı siyah dilim zeytin
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Taze çekilmiş karabiber
• Tuz

Nasıl Yapılır:

• Öncelikle avokadoların kabuklarını dikkatlice soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından bir çatal yardımıyla avokadoları iyice ezin. Renk değişimini önlemek için ezilmiş avokadonun üzerine 1-2 yemek kaşığı limon suyu ekleyerek karıştırın.
• Kırmızı soğanı mümkün olduğunca küçük küpler halinde doğrayın. Doğranmış soğanların üzerine bir miktar tuz serpin ve karıştırarak bir süre bekletin. Bu işlem, soğanın yumuşamasını sağlayacak ve acılığını alacaktır.
• Ayrı bir derin karıştırma kabında ezilmiş avokadoyu, kavrulmuş ceviz içini, dilimlenmiş zeytinleri, limon kabuğu rendesini ve sızma zeytinyağını bir araya getirin. Karışımın üzerine kalan limon suyunu ve doğradığınız soğanları ekleyin. İstediğiniz yoğunluğu elde edene kadar pişirdiğiniz makarnanın ılık suyundan azar azar ilave edin.
• Son olarak, karabiber ve tuz ekleyerek sosu tatlandırın. Hazırladığınız avokadolu cevizli sosu pişirdiğiniz makarnayla güzelce karıştırın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!