Ayak Paça Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ayak Paça Çorbası Tarifi ve Malzemeleri 1 – ayak paca corbasi tarifi ve malzemeleri RfXtM9X7
avatar admin
27 okunma

Ayak Paça Çorbası için Malzemeler

Ayak paça çorbası, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. İşte bu doyurucu çorba için gerekli malzemeler:

  • 1 adet koyun paçası (isteğe bağlı olarak dana paçası da kullanılabilir)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş taze sarımsak
  • 1-2 adet defne yaprağı
  • 5-6 tane karabiber tanesi
  • 2-3 litre su (isteğe bağlı olarak daha fazla eklenebilir)
  • Tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Üzeri için:

  • 1-2 yemek kaşığı kaliteli sirke
  • Pul biber (acı sevenler için)
  • Kurumuş nane
  • Taze limon dilimleri

Ayak Paça Çorbası Nasıl Yapılır?

Ayak paça çorbasının hazırlanışı oldukça basittir, ancak dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. İşte adım adım tarif:

  • Öncelikle, ayak paçalarını bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu işlem, kan ve fazla tuzun dışarı çıkmasına yardımcı olacaktır. Bu adım, çorbanızın daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Ertesi gün paçaları geniş bir tencereye alın ve üzerlerini geçecek kadar taze su ekleyin. Su kaynadıktan sonra, paçaları süzerek çıkarın. Bu, çorbanın daha temiz ve hafif olmasına yardımcı olur.
  • Paçaları tekrar tencereye alın. Üzerine taze su ekleyin, soğanı bütün olarak (soğanın lezzeti suya geçecek), sarımsakları kabuklarıyla birlikte, defne yaprağını ve karabiberleri ekleyin. İsterseniz tuz da ekleyebilirsiniz, ancak tuzu pişirme sürecinin sonunda eklemek daha iyi bir tat dengesi sağlar.
  • Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 4-6 saat boyunca kısık ateşte pişirin. Paçaların yumuşak ve jelatinli bir kıvam alması, çorbanın lezzeti açısından oldukça önemlidir.
  • Ayak paça çorbanız servise hazır! Servis yaparken, çorbanın üzerine sirke, pul biber, kuru nane ve taze limon dilimleri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Bu malzemeler, çorbanızın hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini zenginleştirir.
Benzer İçerikler
  • Site İçi Yorumlar


En az 10 karakter gerekli