Ayva Preserve Tarifi ve İpuçları

Ayva Preserve Tarifi

Malzemeler:

• 2 kg taze ayva
• Yeteri kadar doÄŸal bal (isteÄŸe baÄŸlı olarak, tatlılık seviyesine göre ayarlanabilir)

Servis İçin:

• Kızarmış ekmek dilimleri (tercihen tam buÄŸday ekmeÄŸi)
• Tuzsuz beyaz peynir (veya tercih ettiÄŸiniz herhangi bir peynir)

Ayva Preserve Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ayvaları dikkatlice yıkayın ve kabuklarını soymadan küp ÅŸeklinde doÄŸrayın. Bu, ayvaların lezzetini koruyacaktır.
• DoÄŸradığınız ayvaları bir tencereye alarak, üzerini geçecek kadar su ile haÅŸlayın. Ayvaların yumuÅŸaması için yaklaşık 15-20 dakika kaynatmanız yeterli olacaktır.
• YumuÅŸayan ayvaları sudan alıp bir blendere aktarın ve püre haline getirin. Ardından püreyi tekrar tencereye alın.
• Blender’dan geçen ayva püresine, damak zevkinize göre bal ekleyin ve karışımı kısık ateÅŸte kaynatmaya devam edin.
• Karışım kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve ayva preserve’yi sterilize edilmiÅŸ kaplara dökün. Ardından buzdolabında soÄŸumaya bırakın.
• SoÄŸuyan preserve’yi servis ederken, kızarmış ekmek dilimleri ve tuzsuz peynir ile birlikte sunabilirsiniz.

Ayva Preserve Tarifinin Püf Noktaları

• Preserve hazırlarken ayvaya karanfil, tarçın, portakal kabuÄŸu gibi baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleÅŸtirebilirsiniz. Ben sade tercih ediyorum, fakat baharatlar harika bir aroma katabilir.
• Genel olarak preserve ÅŸekerle yapılır. Ancak benim ÅŸekerle ilgili bir sorunum olduÄŸundan, ben doÄŸal bal kullanmayı tercih ediyorum.
• Bu nedenle preserve kıvamı daha yoÄŸun olmuyor ve ÅŸekersiz olduÄŸu için rengi açık pembe kalıyor. EÄŸer ÅŸekerle yaparsanız, rengi daha koyu ve parlak olacaktır.
• Åžekerle yapıldığında daha koyu bir kıvam elde edileceÄŸi için, yaÄŸlı kağıt serili bir kapta soÄŸutmanızı öneririm. Böylece dilim dilim keserek daha şık bir sunum yapma fırsatınız olacaktır.