Ayvalı Kereviz Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet orta boy kereviz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 dal kereviz sapı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet olgun ayva
• 1 adet portakalın suyu
• Tuz (isteğe bağlı)

Ayvalı Kereviz Nasıl Yapılır:

Öncelikle, kereviz ve ayvanın kabuklarını dikkatlice soyun. Ardından iri parçalar halinde doğrayın ve kararmamaları için limonlu suda bekletin. Kereviz saplarını da 2 cm kalınlığında doğrayarak hazırlayın.

Bir tencerede, soğanın kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını ekleyip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra doğradığınız kereviz, ayva, kereviz sapı ve havuçları ilave edin. Bu karışımı yaklaşık 3 dakika kadar kavurmaya devam edin.

Sonrasında üzerine portakal suyunu ve sıcak suyu ekleyin. Tuzunu da ilave ettikten sonra, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra, yemeği ılık olarak servis yapabilirsiniz.

Not: Ayvanın, özellikle reflüsü olanlar için oldukça faydalı bir meyve olduğu bilinmektedir. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır.