Ayvalı Pancar Salatası Tarifi

Bu lezzetli ve besleyici salata, hem görünümüyle hem de tadıyla sofralarınızı süsleyecek. Pancarın doğal tatlılığı ve ayvanın ferahlatıcı aroması, zeytinyağı ve cevizle birleşerek harika bir uyum oluşturuyor. İşte size bu sağlıklı tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 3 adet taze pancar
• 1 baş sarımsak (isteğe bağlı olarak az miktarda kullanılabilir)
• 50 gr sirke (elma sirkesi tercih edilebilir)
• 2 adet olgun ayva
• Bir avuç taze dereotu
• Bir avuç taze nane
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 50 gr ceviz içi (isteğe göre iri ya da ince çekilmiş)
• 1 adet limonun suyu

Ayvalı Pancar Salatası Nasıl Yapılır?

• Pancarları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve dilimleyin. Dilerseniz küp doğrayarak da kullanabilirsiniz.
• Bir tencereye dilimlenmiş pancarları, soyulmuş sarımsağı, sirkeyi ve yeterli miktarda suyu ekleyin. Pancarlar yumuşayana kadar haşlayın.
• Haşlanan pancarların suyunu süzün ve geniş bir salata kasesine alın.
• Ayvaları soyup rendeleyin ve haşlanmış pancarların üzerine ekleyin. Bu aşamada ayvaları limon suyu ile harmanlayarak kararmalarını önleyebilirsiniz.
• Kalan tüm malzemeleri, yani doğranmış dereotu, nane, ceviz içi ve zeytinyağını da salata kasesine ilave edin.
• Malzemeleri nazikçe karıştırarak özdeşleşmesini sağlayın. Dilerseniz tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
• Hazırladığınız bu sağlıklı salatayı, ana yemeklerin yanında veya hafif bir aperitif olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
• İsteğe göre, salatanızı beyaz peynir veya lor peyniri ile zenginleştirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.