Ayvalı Tarator Tarifi ve Hazırlanışı

Ayvalı Tarator için Malzemeler

Ayvalı tarator, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süslemeye hazır. İşte bu nefis taratoru yapmak için gereken malzemeler:

• 1 adet olgun ayva
• 1 adet orta boy havuç
• 2 diş taze sarımsak
• 1 tutam tuz
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tutam taze dereotu (isteğe bağlı)

Ayvalı Tarator Sosu İçin:

• 1 çay bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı susam
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı acılık için)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Ayvalı Tarator Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ayvayı güzelce soyun, çekirdeklerini çıkarın ve rendelerken dikkat edin, suyu çıkmasın. Aynı işlemi havuç için de yapın, havucu da soyup rendeleyin.
• Bir karıştırma kabında, süzme yoğurdu, mayonezi ve ince doğranmış sarımsakları iyice karıştırın. Ardından rendelenmiş ayva ve havuçları ekleyin; tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
• Ayrı bir tavada cevizleri ve susamı hafif bir şekilde kavurun. Kavrulmuş cevizler ve susamlar, taratorun lezzetini arttıracaktır. Bu karışımı, hazırladığınız yoğurtlu karışıma ekleyin.
• Üzerine zeytinyağını, pul biberi, kekik ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun her yere eşit dağılmasını sağlayın.
• Hazırladığınız ayvalı taratoru şık bir servis tabağına alın, üzerini taze kıyılmış dereotu ile süsleyin. Taratorun lezzetinin daha iyi oturması için, buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
• Artık ayvalı tarator servise hazır! Soğuk olarak, yanında kraker ya da taze ekmekle afiyetle tüketebilirsiniz.