Ayvalı ve Izgara Sebzeli Kış Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet olgun ayva
• Yarım adet mor lahana (1 cm kalınlığında dilimlenmiş)
• 1 kase taze brokoli çiçeği (küçük parçalara ayrılmış)
• Yarım su bardağı pikan cevizi (isteğe göre ceviz veya fındık da kullanılabilir)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)

Servis için:

• Mikro yeşillik (örneğin; turuncu hardal yeşilliği veya roka)
• Rokfor peyniri (veya tercih ettiğiniz bir mavi peynir)

Ayvalı ve Izgara Sebzeli Kış Salatası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, ayvanın çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu soymadan dilimleyin. Ayva, salatanıza tatlı ve hafif ekşimsi bir lezzet katacaktır.
• Büyük bir karıştırma kabında, dilimlenmiş ayva, mor lahana, brokoli çiçekleri ve pikan cevizini bir araya getirin. Üzerine zeytinyağını ve tuzu ekleyin, tüm malzemeleri dikkatlice harmanlayın.
• Hazırladığınız karışımı ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Bu işlem, sebzelerin yumuşamasını ve lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
• Fırından çıkan salatayı, servis tabaklarına alın. Üzerine rokfor peyniri ve mikro yeşillik serpiştirerek görsel bir sunum yapın. Bu, yemeğin sadece lezzetini değil, aynı zamanda estetiğini de artıracaktır.
• Not: Bu tarife ‘salata’ demek belki de yanıltıcı olabilir. Zira, özellikle hindi, tavuk veya et yemeklerinin yanında sunulabilecek mükemmel bir garnitür seçeneğidir. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir tercih olacaktır.