Bademli Domates Sosu Tarifi

Bu lezzetli ve pratik bademli domates sosu, atıştırmalıklarınızda, makarnalarınızda veya mezelerinizde kullanabileceğiniz harika bir seçenektir. İşte bu enfes sosun malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 250 gram kurutulmuş domates
• 4 diş sarımsak
• 100 gram ince çekilmiş badem
• 50 gram tulum peyniri (ufalanmış)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Öncelikle, güneşte kurutulmuş 250 gram domatesi bir süzgeçte suyla yıkayın. Ardından, sıcak suda domateslerin yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Yumuşayan domatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla suyunu süzün.
• Domatesleri bir havan içine alıp, tokmakla iyice ezin. Bu aşamada, 4 diş soyulmuş sarımsağı ilave edin ve ezme işlemine devam edin.
• İnce çekilmiş 100 gram bademi de ekleyerek karışımın iyice özleşmesini sağlayın. Badem, sarımsak ve domateslerin birbiriyle bütünleşmesi için iyi bir şekilde ezilmesi gerekmektedir.
• Dilerseniz, ev yapımı biber sosu ekleyerek sosun lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Bu, sosunuza ekstra bir aroma katacaktır.
• Şimdi, peynir ekleme zamanı! 50 gram ufalanmış tulum peynirini karışıma ilave edin. Daha sonra, 1 su bardağı zeytinyağını azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Zeytinyağı, sosun kıvamını ve lezzetini artıracaktır.
• Son olarak, sosunuzu aromatik bir tatla zenginleştirmek için dilediğiniz taze bir ot veya baharat ekleyin. Biz kurutulmuş kekik kullanmayı tercih ettik, fakat sizin damak zevkinize göre farklı otlar da deneyebilirsiniz.

Bu basit ve lezzetli bademli domates sosu, yemeklerinize farklı bir tat katacak ve misafirlerinizi etkileyecektir. Afiyet olsun!