Bademli ve Elmalı Kurabiye Tarifi

Bu tarif, lezzetli ve çıtır çıtır bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bademin zengin tadı ile elmanın ferahlatıcı dokusu bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte bu harika kurabiyenin malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler

• Hamur için:
• 200 g margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 3 su bardağı un
• İç harcı için:
• 1 su bardağı iri kırılmış badem içi
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 orta boy elma (rendelenmiş ve suyu iyice süzülmüş)
• Üzeri için:
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Nasıl Yapılır?

• Öncelikle iç harcı için tüm malzemeleri bir kapta güzelce karıştırın. Bademin ve elmanın tatlarının birbirine geçmesi için bu aşama oldukça önemlidir.
• Hamurunu hazırlamak için, yumuşatılmış margarini ve toz şekeri geniş bir yoğurma kabına alın. Çatalla iyice karıştırdıktan sonra, azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, kurabiyelerin lezzetini belirleyecektir.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve içli köfte yapar gibi, içi çukur olan hamurlar oluşturun. Bu hamurların içine hazırladığınız iç harcı paylaştırın.
• Açık kalan hamur kenarlarını kapatın ve hamurların üst kısımlarını yuvarlayarak şekil verin. Hazırlanan kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Kurabiyelerin altı altın rengi alana kadar pişirmeye dikkat edin.
• Fırından çıkardıktan sonra, ilk sıcaklığı geçince pudra şekeri ve tarçın karışımını kurabiyelerin üzerine serpin. Bu, kurabiyelerin hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini artırır.

Bademli ve elmalı kurabiyeleriniz artık hazır! Sıcak veya soğuk servis edebilir, çay saatlerinizde misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!