Baget Ekmek Tarifi
Lezzetli ve çıtır çıtır baget ekmek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapım aşamaları aşağıda yer almaktadır. Bu tarif, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir ekmek çeşididir ve yemeklerinizin yanında harika bir tamamlayıcı olacaktır.
Malzemeler:
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı bal
- 1.5 su bardağı ılık su
- 500 g un
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı + yağlamak için ilave bir miktar zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
Baget Ekmek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, bir kasede maya ve balı yarım bardak ılık su ile karıştırın. Bu karışımı 5 dakika dinlenmeye bırakın, böylece maya aktive olacaktır.
- Derin bir yoğurma kabında kalan bir bardak ılık suyu, unu, zeytinyağını ve tuzu bir araya getirerek karıştırın. Bu karışımı birkaç dakika bekletin.
- Ardından, mayalı karışımı yavaşça unlu karışıma ekleyin. Hamuru pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.
- Daha sonra, dinlenmiş hamuru 5 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı uzun rulolar şeklinde şekillendirin.
- İki adet fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Hazırladığınız hamur rulolarını tepsilere aralıklı olarak yerleştirin.
- Ruloların üzerine keskin bir bıçakla kesikler yapın ve üzerini örtülü bir şekilde 25 dakika daha mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan ruloların üzerine bir miktar su sıkın ve önceden ısıtılmış 230 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-18 dakika pişirin. Piştikten sonra ekmekleri soğumaya bırakın.
- Hazırladığınız baget ekmekleri, yemeklerin yanında servis edebilir ya da biberli ve peynirli kanepe yapımında kullanabilirsiniz.
Ev Yapımı Baget Ekmek Tarifinin Püf Noktaları:
- Tuz, mayanın etkisini azaltabileceği için un ile karıştırılmalı ve ardından diğer malzemeler eklenmelidir.
- Tarifte kullanacağınız suyun sıcaklığına dikkat edin; çok sıcak su maya aktivitesini kesebilir, çok soğuk su ise çözünmesini engelleyebilir.
- Ekmeklerin dışının çıtır çıtır olması için fırına bir kap su eklemeyi unutmayın. Suyun buharı, fırını nemlendirerek ekmeklerin içinin yumuşak, dışının ise çıtır olmasını sağlayacaktır.
Yemeklerin yanında harika bir alternatif olan bu pratik baget ekmek tarifini deneyebilirsiniz. Ayrıca, sitemizde yer alan diğer lezzetli ekmek tariflerine göz atmayı unutmayın. Tam buğday unlu ekmek ve nefis sütlü ekmek tarifleri de listenizde yer alabilir.
