Çavdar Ekmeği Tarifi

Çavdar ekmeği tarifi de kendi ekmeğini kendisi yapmak isteyen kişiler tarafından sık sık araştırılmaktadır. Evde yapılması oldukça kolay ve pratik olan çavdar ekmeği, kilo vermek isteyen kişilerin de dostudur. Bu nedenle, kilo vermek isteyen kişiler tarafından; en sık tercih edilen ekmek türüdür. Üstelik evde yapılan ekmeğin, daha az maliyetli olması mümkün olacağı gibi; uzun süre tüketilmesi de mümkündür. Bu nedenle, ekmek yemeyi seven kişilerin büyük bir kısmı, çavdar ekmeğini kendi yapmaktadır.

Çavdar Ekmeği İçin Kullanılan Malzemeler

Çavdar ekmeği için kullanılan malzemeler, şu şekilde sıralanmaktadır;

• 500 gram ya da daha fazla çavdar unu
• 1 ya da 2 bardak su kullanılmalıdır, unun kıvamına göre yeniden su eklenmesi mümkündür
• 6 ya da 7 yemek kaşığı kadar zeytinyağı kullanılmalıdır. Zeytinyağının organik olması çok önemlidir.
• 2 çay kaşığından biraz daha fazla tuz eklenmelidir.
• 3 çay kaşığından bir çimdik daha az kekik eklenmelidir
• 20 gram kadar yaş maya eklenmelidir

Çavdar Ekmeği Tarifi

Çavdar ekmeği yapılışı, basit zannediliyor olsa da kıvamı ayarlayabilmek biraz zordur. Bu nedenle, bütün adımların doğru uygulanması çok önemlidir. Çavdar ekmeği yapılırken uygulanması gereken adımlar ise, şu şekilde sıralanmaktadır;

• Öncelikli olarak, unun elekten geçirilmesi ve ardından içerisine yaş maya eklenmesi gerekecektir. Yaş maya ile unun yoğurulmasının ardından ise; su ve zeytinyağın da karışıma eklenmesi gerekecektir.
• Su ve zeytinyağı eklenen karışımın, bütün malzemelerin bir araya gelecek şekilde tekrardan yoğrulması gerekecektir.
• Daha sonra ise; elde edilen hamurun içerisine kekik ve tuz eklenmelidir. İsteğinize bağlı olarak bu aşamada ceviz eklemesi yapmanız da mümkün olacaktır.
• Bütün malzemeler birbiri ile karıştıktan sonra ise; hamuru eşit olacak şekilde iki ayrı parçaya ayırmanız gerekecektir.
• Ayırdığınız parçaların çevresine un serpiştirmeniz gerekecektir. Un ile birleştirdiğiniz hamurların üzerine; bıçak yardımıyla çizgi atarak fırına koyabilirsiniz.

Yeni ve farklı Yemek Tarifi taleplerinizi yorum bölümünden bizlere bildirebilirsiniz.