Cacık: Türk Mutfağının Ferahlatıcı Lezzeti
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Sıcak yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan cacık, Türk mutfağının en sevilen mezeleri arasında yer alır. Yoğurt, salatalık ve sarımsak gibi basit malzemelerle hazırlanan cacık, sofraların baş tacıdır. En güzel yanı ise evde kolay bir şekilde yapılabilmesidir.
Cacık yapmak için öncelikle bir kase yoğurt, rendelenmiş salatalık ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Ardından zeytinyağı, tuz ve suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Cacığı buzdolabında en az yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Cacık, sade haliyle bile lezzetli olsa da, servis öncesi üzerine birkaç mentol yaprağı koyarak daha da ferah bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, bazı yörelerde cacığın içine kıyılmış dereotu da eklenir.
Cacık, hem sağlıklı hem de doyurucu bir meze olarak sofraların olmazsa olmazlarındandır. Ayrıca, ana yemeklerin yanında da servis edilebilir. Evde kolayca hazırlanabilmesi ve serinletici tadıyla sıcak yaz günlerinde en sevilen lezzetler arasında yerini koruyacak.
Şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler:
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 adet orta boy salatalık
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Su
- Mentol yaprakları
Nasıl Hazırlanır:
| Aşama | Tarif |
| 1. | Salatalıkları yıkayıp kabuklarını soyun. |
| 2. | Daha sonra rendenin iri tarafında rendeleyin ve suyunu sıkın. |
| 3. | Sarımsağı rendeleyin ve yoğurdun içine ekleyin. |
| 4. | Salatalıkları da ekleyerek karıştırın. |
| 5. | Zeytinyağı, tuz ve suyu ekleyin ve karıştırın. |
| 6. | Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. |
| 7. | Üzerine mentol yaprakları ile servis yapın. |
