Acem Pilavı Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Kahramanmaraş yöresine ait önemli bir lezzet olan acem pilavı tarifi oldukça pratik olup aynı zamanda oldukça lezzetli bir yemektir. Oldukça eski ve yöresel bir yemek olan acem pilavı genellikle Kahramanmaraş yöresinde özel günlerde yapılmaktadır.
Orijinali kuşbaşı dana etiyle yapılmakta olup servis edilirken badem veya çam fıstığı da servisin üzerine eklenmektedir. Özellikle dana eti kullanırken mutlaka etleri düdüklü tencerede haşlayıp tarife bu şekilde ekleyin
Acem Pilavı Malzemeler
Birbirinden harika malzemeler ile hazırlanan acem pilavı tarifi sayesinde hem Kahramanmaraş yöresi hem de tüm Türkiye bu lezzete hayrandır. Acem pilavı malzemeler listesi içerisinde yer alan ürünler şöyle sıralanabilir;
- 150 gram kuşbaşı et
- sıvı yağ
- Tuz
- 3 adet havuç
- 1 tane büyük boy soğan
- Birkaç damla limon suyu
- 1 kâse kadar pirinç
Acem Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
özellikle yöresel bir halk yemeği olan acem pilavı bu yöreye hâkim olmayan kişiler tarafından denirken en çok merak edilen konu acem pilavı tarifi nasıl yapılır? Sorusu olmaktadır. Özellikle bazı püf noktalara dikkat edilmesi ve adımlar dikkatlice izlenerek hazırlanması oldukça önemlidir. Şimdi sizlere aşama aşama acem pilavı nasıl yapılır? bunlardan bahsedeceğiz.
- İlk olarak kuşbaşı olarak doğranmış dana etini Kısık ateşte düdüklü tencere içerisinde kaynatmak gerekmektedir.
- Daha sonra pirincin üzerine kaynamış su ekleyerek ve biraz da tuz ilave ederek kabarmasını bekliyoruz.
- Etler suyunu tamamen çektikten sonra içerisine yağ ve önceden ince ince doğranmış soğanlar eklenmelidir.
- 3 veya 5 dakika kadar soğanları kavurduktan sonra julien olarak doğramış olduğumuz havuçları da içerisine ekleyerek 5 dakika kadar da havuçla birlikte soğanları savunmalıyız.
- Havuçların kavrulması tamamlandıktan sonra içerisine 2 kâse veya 3 buçuk su bardağı su eklemek gerekmektedir.
- Bu adımda pilavın beyaz renk kazanılması için içerisine birkaç damla kadar limon suyu sıkılması oldukça önemlidir.
- Pilavın suyu kaynadıktan sonra içerisine önceden ıslatılmış olan pirinçleri soğuk suda güzelce yıkayıp eklemek ve pişmeye bırakmak gereklidir.
- Pilav suyunu çekene kadar piştikten sonra bir süre dinlenmeye bırakılmalı ve daha sonra afiyetle yenilebilir kıvama gelmektedir.
Bu tarifimiz de ilginizi çekebilir: İki Kişilik Pankek Tarifi
Acem Pilavının Yanında Ne İyi Gider?
Acem pilavı ile birlikte misafirlerinize veya kendinize özel bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız ve acem pilavının yanında ne iyi gider? Diye merak ediyorsanız pilavın yanına kuru fasulye yapabilir veya patates yemeği ya da fırında baharatlı patates de yapabilirsiniz.
Ancak pilavın içinde zaten et olduğunu düşünenler için taze fasulyede uygun bir seçenek olmaktadır. Son olarak acem pilavının olmazsa olmazlarından bir tanesi bol yeşillikli bir salatadır.
