Bakla Çorbası Tarifi ve Püf Noktaları

Bakla Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 350 gram taze bakla
• 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
• 4-5 dal taze soğan
• 2 dal taze dereotu
• 6 su bardağı sıcak et suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz (damak tadınıza göre)

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta
• 2.5 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Bakla Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle baklaların uç kısımlarını dikkatlice koparıp temizleyin. Ardından bol su ile iyice durulayın ve süzdükten sonra küçük parçalar halinde doğrayın.
• Taze soğanları da temizleyip ince ince kıyın. Dereotunu ise dal dal ayırarak hazırlayın.
• Bir tencereye ayçiçeği yağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız baklaları ekleyin. Baklaların rengi değişene kadar karıştırarak soteleyin.
• Daha sonra kıyılmış taze soğanı, sıcak et suyunu ve tuzu tencereye ilave edin. Sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Çorbanın terbiyesi için; un, yumurta ve yoğurdu bir kasede güzelce çırpın. Bir kepçe kadar çorba suyunu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız terbiye karışımını kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ilave edin ve sürekli karıştırın. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
• Bakla çorbasını servis kaselerine paylaştırın. Üzerini dereotu ve pul biberle süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz.
• Bakla çorbasını, yanında sebzeli bulgur pilavı ile birlikte servis ederek lezzetli bir öğün oluşturabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Bakla Çorbasının Püf Noktaları

• Baklaların kararmaması ve canlı yeşil rengini koruması için, tarife başlamadan önce 15 dakika limonlu suda bekletin.
• Kabuklarını kolayca soyabilmek için önce baklaları sıcak suya, ardından hemen soğuk suya koyabilirsiniz.
• Çorbanın aromasını arttırmak için, et veya tavuk suyu kullanabilirsiniz; bu, lezzetini zenginleştirir.
• Çorbanın kıvamı sıvı olursa, biraz un; koyu olursa su ilave ederek istediğiniz kıvama getirin.
• Çorbanın terbiyesini eklemeden önce bir kez mikserden geçirin ve topaklanma kalmaması için dikkat edin.

1 Porsiyon Bakla Çorbası Kaç Kaloridir?

Bakla çorbasının bir porsiyonu yaklaşık 25 kalori, bir kasesi ise yaklaşık 65 kaloridir. Uzun süre tokluk hissi veren bu tarifi, diyet listelerine gönül rahatlığıyla ekleyebilirsiniz.

Öğle ve akşam öğünlerinde yemeklerden önce sunabileceğiniz pratik çorba tarifleri arıyorsanız, evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz soğan çorbası tarifine göz atabilirsiniz. Bu çorba, sebzeli çorbalar, çorba tarifleri, vejetaryen yemekleri, vegan yemek tarifleri ve diyet yemekleri arasında yerini alıyor.