Bal Kabaklı Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Bal Kabaklı Çikolatalı Kurabiye için Malzemeler

• 1 su bardağı bal kabağı püresi (taze pişirilmiş veya konserve olabilir)
• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker de kullanabilirsiniz)
• 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (elenmiş)
• 1/4 çay kaşığı toz tarçın (kış baharatları ile zenginleştirilebilir)
• Bir tutam toz karanfil
• Bir tutam yenibahar (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı damla çikolata (bitter veya sütlü tercih edilebilir)

Bal Kabaklı Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, bal kabağı püresini ve eritilmiş tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Mikserin karıştırma kancasını takarak malzemeleri düşük devirde karıştırmaya başlayın.
• Yumurta ve toz şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu aşamada, şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır.
• Unu, baharatları (tarçın, karanfil, yenibahar) ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur tamamen pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
• Son olarak, damla çikolatayı ekleyin ve bir spatula yardımıyla dikkatlice karıştırarak çikolataların her yere dağılmasını sağlayın.
• Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak tepsiye aralıklı bir şekilde yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın sarısı bir renk alana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Piştikten sonra, kurabiyelerin tepside biraz soğumasını bekleyin ve ardından servis tabağına alın.