Bal Kabaklı Çorba Tarifi

Bu lezzetli ve besleyici bal kabaklı çorba, hem sağlıklı hem de pratik bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek. İşte bu harika çorbayı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 adet havuç (Küp doğranmış)
• 1 adet büyük boy soğan (İnce doğranmış)
• 2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 parça zencefil (Ceviz büyüklüğünde ve ince kıyılmış)
• 1 adet orta boy patates (Küp doğranmış)
• 300 g bal kabağı (Küp doğranmış)
• 1 adet yeşil elma (Küp doğranmış)
• 1.5 lt (7.5 su bardağı) su veya et suyu
• Tuz, taze çekilmiş karabiber
• Yarım demet dereotu (İnce kıyılmış)
• 1-2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı)

Bal Kabaklı Çorba Nasıl Yapılır?

Lezzetli bal kabaklı çorbanızı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

• Sıvı yağı geniş bir tencerede ısıtın. Soğanı ekleyin ve rengi hafifçe dönene kadar kavurun. Ardından küp doğranmış havucu ilave edin. Havucun yumuşaması için yaklaşık 5 dakika daha karıştırarak pişirin.
• Sonra, küp doğranmış patatesi, ince kıyılmış sarımsakları, bal kabaklarını, yeşil elmaları ve ince doğranmış zencefili ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Üzerine kaynar suyu veya et suyunu dökün. Yüksek ateşte 5 dakika kaynatın. Ardından ateşi biraz kısın, tencerenin kapağını kapatın ve çorbanızı yarım saat boyunca pişirin.
• Çorbanız pişmeye yakın, damak tadınıza göre tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Ardından, bir blender yardımıyla çorbayı püre haline getirin.
• Püre haline getirdiğiniz çorbayı tekrar ocağın üzerine alın ve birkaç dakika daha kaynatın. Son olarak, ince kıyılmış dereotunu ekleyin ve karıştırın.
• Çorbanızı servis kaselerine paylaştırın. Üzerine isteğe bağlı olarak krema gezdirerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!