Bal Kabaklı Sufle Tarifi

Yaz aylarının serinletici tatlarından biri olan bal kabağı, bu defa bir sufle tarifinde kendini gösteriyor. Hem hafif hem de besleyici olan bu tatlı, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. İşte, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bal kabaklı sufle tarifi!

Malzemeler:

• 300 gram bal kabağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı un
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz
• Sufle kaplarını yağlamak için tereyağı ve un

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Yapılışı:

• Öncelikle bal kabağını iyice yıkayıp soyun. Ardından çekirdeklerini çıkararak küçük parçalar halinde kesin.
• Kesilen bal kabağı parçalarını buharda veya fırında yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra püre haline getirin.
• Bir tavada tereyağını eritin ve biraz soğumaya bırakın. Derin bir kasede yumurtaları ve toz şekeri güzelce çırpın.
• Sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyin, karışımın homojen olması için iyice karıştırın. Bal kabağı püresini ilave ederek tekrar karıştırın.
• Sonra un, kabartma tozu, tarçın, vanilya ve bir tutam tuzu ekleyin. Karışımı pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
• Sufle kaplarını tereyağı ile güzelce yağlayın ve un serpin, böylece sufleniz fırında kolayca kabarır.
• Hazırladığınız karışımı sufle kaplarına eşit olarak dökün, her bir kapta 1 cm kadar boşluk bırakmayı unutmayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Sufleler kabarıp altın rengi aldığında, pişmiş demektir.
• Fırından çıkan sıcak suflelerin üzerine pudra şekeri serpip, hemen servis yapın.

Afiyet olsun!