Balzamik Soslu Mantar Sote Tarifi

144 okunma

Malzemeler:

1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
500 gram kültür mantarı (tercihen küçük ve eşit boylarda)
1 yemek kaşığı balzamik sirke
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz (damak zevkinize göre)

Hazırlanışı:

Balzamik soslu mantar sote, özellikle patates püresi ile harika bir uyum sağlar. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için adım adım yapmanız gerekenler:

Öncelikle geniş bir tavayı ocakta ısıtın. Ardından zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra doğranmış soğanları ilave edin ve soğanlar karamelize olup altın rengini alana kadar kavurun.
Mantarları nemli bir bezle iyice silin ve bütün olarak tavaya ekleyin. Orta ateşte, mantarlar suyunu salana dek pişirin. Mantarlar suyunu salmaya başladığında balzamik sirkeyi ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra tuzunu ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
Mantarlar suyunu tamamen çektiğinde ocaktan alın. Dilerseniz, bu nefis soslu mantarları patates püresinin üzerine serpip sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından sofralarınızı şenlendirecek!

Limon ve sarımsak soslu mantar sote tarifi için buraya tıklayın.