Barbekü Sos Tarifi

Barbekü sos, et, tavuk, makarna ve patates gibi birçok yemeğin lezzetini artıran harika bir sos çeşididir. İşte kendinize özgü bir barbekü sosu hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan, ince doğranmış
• 2-3 diş sarımsak, dövülmüş
• 1 adet taze kırmızı acı biber, ince doğranmış
• 2 tatlı kaşığı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2.5 tatlı kaşığı esmer şeker
• 300 ml su
• 50 ml et suyu

Barbekü Sos Nasıl Yapılır:

Bu lezzetli sosu hazırlamak oldukça kolay. İlk olarak, küçük bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. Isınan yağın içine ince doğranmış acı biber, soğan ve dövülmüş sarımsağı ekleyin. Bu karışımı yaklaşık 3 dakika boyunca soteleyin, ardından ateşten alın.

Başka bir kapta, domates püresi, hardal, elma sirkesi ve et suyunu karıştırın. Bu karışımı, daha önce sotelediğiniz soğanlı karışımla birleştirin. Ardından, suyu ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Karışımı tekrar sos tenceresine aktarın ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika boyunca pişirin. Sosun kıvamının ve lezzetinin yoğunlaşmasını sağlamak için ara ara karıştırmayı unutmayın.

Son aşamada, sosu bir mutfak robotunda ezerek püre haline getirin. İsterseniz sosunuzu sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Bu barbekü sos, yemeklerinize eşsiz bir tat katacak!