Hesap Oluştur Sitemize üye olarak beğendiğiniz lezzetleri favorilerinize ekleyebilir, kendi ürettiğiniz lezzetleri içerik gönder seçeneği ile sunabilirsiniz.
Hesap Oluştur Sitemize üye olarak beğendiğiniz lezzetleri favorilerinize ekleyebilir, kendi ürettiğiniz lezzetleri içerik gönder seçeneği ile sunabilirsiniz.
Giriş Yap Üyelerimize Özel Tüm Opsiyonlardan Kayıt Olarak Faydalanabilirsiniz
Öncelikle, 1 paket kuru mayayı 1 su bardağı ılık su ile bir kapta açalım. Bu adım, mayanın aktive olmasını sağlayacak.
Ardından, 1 su bardağı su ile 1 su bardağı unu bir kapta karıştırarak krema kıvamına getirelim. Bu karışımı bir saat boyunca dinlendirelim, böylece mayanın etkisi artacaktır.
Kalan un miktarını geniş bir yoğurma kabına alalım. Üzerine mayalı su karışımını ve dinlendirdiğimiz un-su karışımını ekleyelim.
Tüm malzemeleri 10 dakika boyunca yoğuralım. Hamuru katlayarak yoğurmak, glutenin gelişmesine yardımcı olur.
Hamurumuzu oda sıcaklığında, üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat boyunca mayalandırmaya bırakalım. Bu süre zarfında hamur kabaracak ve lezzeti artacaktır.
Maya işlemi tamamlandığında, hamuru iki eşit parçaya bölelim. Her bir parçayı dışı pürüzsüz olana kadar yuvarlayarak şekil verelim.
Şekil verdiğimiz ekmekleri unlanmış bir yuvarlak kabın içine yerleştirelim ve 45 dakika daha mayalanmaya bırakalım.
Mayalanma süresi tamamlandığında, ekmekleri fırın tepsisine ters çevirelim. Üzerine elimizi ıslatarak nemlendirelim; bu, ekmeğin kabuğunun daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Bu aşamada isterseniz ekmeğin üzerine çizikler atarak süsleme yapabilirsiniz; bu, pişirme sırasında ekmeğin kabarmasına yardımcı olur.
Fırınınızı 210 dereceye ısıtın ve içerisine ısıya dayanıklı bir kase içinde su koyun. Bu, fırında buhar oluşturarak ekmeğin daha iyi pişmesine katkı sağlar.
Ekmeğinizi ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişirme süresi sonunda ekmek altın rengi almalı ve güzel bir kabuk oluşmalıdır.
Fırından çıkardığınız ekmeği tel bir ızgaranın üzerinde en az 1 saat dinlenmeye bırakın. Bu, ekmeğin içinin de iyi bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.
Unutmayın, fırına atarken ellerinizi ıslatarak üzerini nemlendirmek, ekmeğin kalın bir kabuk oluşturmasına yardımcı olur. Bu sayede ekmeğiniz daha geç bayatlayacak ve uzun süre taze kalacaktır. Afiyet olsun!
