Begova Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Begova Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Begova çorbası, zengin lezzeti ve besleyici özellikleri ile sofralarımızı süsleyen geleneksel bir Türk çorbasıdır. İşte bu lezzetli çorbayı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 4 adet tavuk göğsü
• 2 adet havuç
• 3 adet patates
• 2 su bardağı kuru bamya
• 2 adet defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım demet maydanoz

Terbiyesi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 yemek kaşığı un
• 50 ml krema
• 1 adet limonun suyu
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Begova Çorbası Nasıl Yapılır?

Begova çorbasının hazırlanışı oldukça keyifli ve adım adım takip edilebilecek bir süreçtir. İşte detaylı tarif:

• İlk olarak, tavuk göğüslerini bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Defne yapraklarını da ekleyerek, tavukları yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, tavukları çıkarın ve küçük parçalara ayırın.
• Havuç ve patatesleri, küp küp doğrayın. Eğer kuru bamya kullanıyorsanız, önceden sıcak suda bekleterek yumuşatmayı unutmayın.
• Başka bir tencerede, tereyağını eritip doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• Kuru bamyayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun, böylece tüm malzemelerin lezzetleri birbirine karışacaktır.
• 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Haşladığınız tavuk suyunu ve yaklaşık 6-7 su bardağı suyu ekleyin. Karıştırarak çorbanın kaynamasını bekleyin.
• Haşlanmış tavuk parçalarını ekleyin ve çorbanızı 15-20 dakika daha pişirin. Bu aşamada tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın.
• Ayrı bir kapta, terbiyesi için un, krema, limon suyu, yumurta, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Bu karışımı çorbanın sıcak suyundan birkaç kaşık alarak topaklanmaması için ılıtın.
• Son olarak, bu karışımı çorbaya ekleyin ve güzelce karıştırın. Çorbanız kaynadıktan sonra, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Begova çorbası artık servise hazır! İsterseniz limon dilimleri ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!