Beşamel Soslu Patates Tarifi

Beşamel soslu patates, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Fırında pişirilerek hazırlanan bu tarif, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir meze veya ana yemek alternatifi olabilir. İşte bu harika tarifi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

• 5 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Beşamel Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2.5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat rendesi

Üzeri İçin:

• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 demet taze maydanoz

Beşamel Soslu Patates Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patateslerin kabuklarını dikkatlice soyun ve ardından ince halkalar halinde doğrayın. Bu, patateslerin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.
• Doğranmış patatesleri derin bir kaba alın. Üzerine sıvı yağı, tuzu ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırarak harmanlayın. Bu aşamada patateslerin her tarafının yağ ile kaplandığından emin olun.
• Fırın kabını yağlayın ve patatesleri dizmeye başlayın. Patatesleri tek sıra halinde yerleştirerek eşit şekilde pişmelerini sağlayın.
• Beşamel sosunu hazırlamak için, bir sos tavasını ocakta orta ateşte ısıtın ve içine tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra un ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Bu, sosun lezzetini artıracaktır.
• Un kavrulduktan sonra, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Sosun kıvamı koyulaşana kadar çırpmaya devam edin.
• Sos piştikten sonra, tuz, karabiber ve rendelenmiş muskatı ekleyerek güzelce karıştırın. Muskat, beşamel sosunuza hoş bir aroma katacaktır.
• Hazırladığınız beşamel sosunu, dizdiğiniz patateslerin üzerine eşit şekilde dökün ve her tarafına yayılmasını sağlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu süre sonunda patateslerin yumuşadığını kontrol edin.
• Fırından çıkan patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Peynirin eriyip kızarması için tekrar fırına verin.
• Kaşar peyniri güzelce kızardığında, fırından çıkarın. Son olarak, ince kıyılmış taze maydanozu patateslerin üzerine serpiştirerek şık bir sunum yapın. Beşamel soslu patatesinizi sıcak servis edin. Afiyet olsun!