Bisküvili Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi ve Püf Noktaları

Bisküvili Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi

Malzemeler

Alt taban için:

• 1.5 paket kepekli veya yulaflı bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Üst kat için:

• 1 kg balkabağı
• 1.5 su bardağı toz şeker

Ara kat için:

• 1 litre süt
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 50 gram tereyağı

Üzeri için:

• İri çekilmiş ceviz içi

Bisküvili Muhallebili Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Bisküvileri rondodan geçirip, eritilmiş tereyağı ile bir kapta iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı, kenarına yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yerleştirin ve buzdolabında bir süre dinlendirin.
• Balkabağını küçük parçalara kesin ve üzerine toz şekeri serpin. Bu şekilde 1-2 saat bekleterek sulanmasını sağlayın. Ardından yayvan bir tencerede pişirin ve çatalla ezerek soğumaya bırakın.
• Muhallebi için bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin. Devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve tereyağını ekleyerek mikserle yaklaşık 5 dakika çırpın. Buzdolabından çıkardığınız bisküvi tabanının üzerine muhallebiyi dökün ve soğumaya bırakın.
• Muhallebi iyice soğuduktan sonra, üzerine hazırladığınız balkabağını yerleştirin ve tekrar buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce üzerine bolca iri ceviz serpin ve kalıptan çıkararak servis tabağına alın. Şimdiden afiyet olsun!

Bisküvili Muhallebili Kabak Tatlısının Püf Noktaları

• Kullandığınız kabakların tatlılık seviyesini kontrol etmeyi unutmayın; böylece şeker miktarını gerektiği gibi ayarlayabilirsiniz.
• Kabaklar piştikten sonra bir süre dinlendirildiğinde, daha fazla su salacak ve bu da lezzetini artıracaktır.
• Muhallebi yaparken tahta kaşık kullanmak, karışımın topaklanmasını önler. Karıştırma işlemini hızlıca yapmaya özen gösterin.
• Muhallebiniz çok sıvı olduysa elenmiş un ekleyin; eğer koyuysa biraz süt ekleyerek kıvamı ayarlayın.
• Hazırladığınız muhallebiyi daha pürüzsüz bir hale getirmek için bir kez mikserden geçirin.

1 Porsiyon Bisküvili Muhallebili Kabak Tatlısı Kaç Kaloridir?

Bisküvili muhallebili kabak tatlısının bir porsiyonu, yaklaşık 240 kalori içermektedir. Şeker oranı yüksek olan bu lezzeti, ölçülü bir şekilde tüketmekte fayda var.

Misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz farklı tatlı tarifleri mi arıyorsunuz? Süt ve pirinç ile hazırlanan, kıvamı ile göz dolduran sütlaç tarifine göz atmayı unutmayın!