Bol Domatesli Taze Fasulye Tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bol domatesli taze fasulye, hem besleyici hem de hafif bir yemek seçeneğidir. Taze sebzelerin bir araya geldiği bu tarif, hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi şenlendirecek. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 500 g taze fasulye (kılçıkları temizlenmiÅŸ)
• 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 adet kapya biber (zar ÅŸeklinde doÄŸranmış)
• 1 adet büyük boy beyaz soÄŸan (ince kıyılmış)
• 2 diÅŸ sarımsak (ince doÄŸranmış)
• 3-4 adet olgun domates (ince doÄŸranmış)
• Tuz (isteÄŸe baÄŸlı olarak miktarını ayarlayabilirsiniz)
• 4-5 yaprak taze fesleÄŸen
• 1-2 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı rendelenmiÅŸ limon kabuÄŸu

Yapılışı:

Bol domatesli taze fasulye hazırlamak için öncelikle tüm malzemelerinizi hazırlayın. Şimdi adım adım tarife geçelim:

• GeniÅŸ tabanlı bir tencereye zeytinyağının yarısını ekleyin ve ısıtın. Ardından doÄŸranmış soÄŸanı ekleyin ve soÄŸanlar yumuÅŸayana kadar kavurun. Daha sonra doÄŸranmış sarımsak ve kapya biberi ilave edin. Tüm malzemeleri 1-2 dakika daha kavurun.
• DoÄŸranmış domatesleri ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. Sos kaynamaya baÅŸladıktan sonra ateÅŸi kısarak sosun lezzetinin iyice yoÄŸunlaÅŸmasını saÄŸlayın. Bu aÅŸamada sosu baÅŸka bir kaba ayırabilirsiniz.
• Farklı bir tencerede, taze fasulyeleri kalan zeytinyağı ile birlikte 3-4 dakika kavurun. Ardından fasulyeleri tencerenin içinde düzgün bir ÅŸekilde sıralayın. Ãœzerine ayırdığınız sosu eÅŸit ÅŸekilde gezdirin. Fasulyelerin üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Ä°lk olarak yüksek ateÅŸte birkaç dakika kaynatın, daha sonra tencerenin kapağını kapatıp ateÅŸi kısın. Kısık ateÅŸte yarım saat piÅŸirin.
• Yemek piÅŸtikten sonra ocaktan alın ve üzerine kıyılmış taze yeÅŸillikleri ekleyin. Son olarak, rendelenmiÅŸ limon kabuÄŸunu serpin. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeÄŸin oda sıcaklığında soÄŸumasını bekleyin.

Bu lezzetli bol domatesli taze fasulye, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Yanında pilav veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Hafif zeytinyağlı taze fasulye tarifi için tıklayın.