Bolo De L’Aranga Tarifi: Nefis Portakal Kek

Bolo De L’Aranga Tarifi

Bolo De L’Aranga, yoğun portakal aroması ile dolu, yumuşak ve nemli bir kek tarifidir. Bu lezzetli tatlı, hem çay saatlerinizi hem de özel günlerinizi süslemek için harika bir seçimdir. İşte bu nefis keki yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 300 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tutam tuz
• 3 adet yumurta
• 125 ml sıvı yağ
• 250 g toz şeker
• 1 adet portakalın rendesi
• 200 ml taze sıkılmış portakal suyu

Portakal Sosu İçin:

• 200 ml taze sıkılmış portakal suyu
• 2-3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

Bolo De L’Aranga Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, geniş bir kapta un, tuz, kabartma tozu ve karbonatı iyice karıştırın. Ayrı bir kapta, yumurtaları, sıvı yağı ve toz şekeri mikserle yumuşak bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından taze sıkılmış portakal suyunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız sıvı karışıma kuru malzemeleri ekleyin ve mikserin düşük hızında, sadece karışana kadar çırpın. Elde ettiğiniz karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 40-45 dakika boyunca, kürdan testi ile kontrol ederek pişirin. Kürdan, kekin ortasına batırıldığında temiz çıkmalıdır.
• Eğer kekin üstü fazla kızarmaya başlamışsa, üzerini gevşek bir şekilde fırın kağıdı ile kaplayabilir veya üstüne bir tepsi yerleştirerek kızarmasını engelleyebilirsiniz.
• Kek pişerken, portakal sosunu hazırlamak için toz şeker, un ve portakal suyunu bir kapta iyice çırpın. Bu karışımı küçük bir tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Sos koyulaşıp şeffaf bir kıvam alana geldiğinde ocaktan alın ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.
• Pişen keki kalıbında 10-15 dakika soğumaya bırakın. Sonrasında keki kalıptan çıkarın ve altına bir tabak yerleştirilmiş ızgara üzerine koyun.
• Kek soğuduktan sonra, kürdan ile üzerine delikler açın ve hazırladığınız portakal sosunu kekin üzerine dökün. Arzuya göre, kekin üzerine portakal dilimleri, file badem veya pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!