Boşnak Kurabiyesi Tarifi

Boşnak kurabiyesi, yumuşak dokusu ve lezzetli tadıyla çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. İşte bu nefis kurabiyeyi evde yapmak için gereken malzemeler ve tarifin detayları.

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

Üzeri İçin:

• Toz şeker (isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ceviz de ekleyebilirsiniz)

Boşnak Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, geniş bir kabın içerisine yumurtaları kırarak başlayın. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu ve toz şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce çırpın.
• Karışıma şekerli vanilin ve karbonatı ekleyin. Ardından yavaş yavaş un ilave ederek yoğurun. Hamur, kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin.
• Hamuru küçük bezelere ayırın. Her bir bezeyi avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Kurabiyelerin üzerine toz şeker serpin. İsterseniz üzerine hindistan cevizi veya ceviz de koyabilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Ardından çay veya kahve ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!