Cevizli Brokoli Mezesi Tarifi

Bu nefis ve sağlıklı meze, brokoli ve cevizin mükemmel uyumuyla hazırlanıyor. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. İşte, Cevizli Brokoli Mezesi için gereken malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 1 adet küçük boy brokoli (Çiçeklerine ayrılmış)
• 1 adet havuç (Rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı mısır (Haşlanmış)
• 1/2 çay bardağı ceviz içi (İri kıyılmış)
• 1 tutam dereotu (İnce kıyılmış)
• 2 diş sarımsak (Tuz ile dövülmüş)
• 7-8 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Yapılışı:

• Öncelikle, brokoliyi hafif diri kalacak şekilde yaklaşık 5 dakika haşlayın ve ardından suyunu süzün. Bu aşama, brokolinin rengini korumasını ve besin değerinin artmasını sağlayacaktır.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve rendelenmiş havucu ekleyerek soteleyin. Havuçlar yumuşayıp hafif bir renk alana kadar pişirin, ardından soğuması için bir kenara alın.
• Derin bir kasede, dövülmüş sarımsak, süzme yoğurt ve mayonezi iyice çırpın. Bu karışım, mezeye kremamsı bir doku kazandıracak.
• Sonrasında, haşlanmış mısır, ince kıyılmış dereotu ve iri kıyılmış ceviz içini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Soğuyan brokoli ve havucu da ekleyin; nazikçe karıştırın, böylece brokoli ve havuç diğer malzemelerle iyice birleşir.
• Cevizli brokoli mezesini bir servis tabağına alın. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirerek, lezzetini artırabilirsiniz. Şimdi servise hazır!

Afiyet olsun!