Cevizli Kereviz Salatası Tarifi

Cevizli kereviz salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık ya da mezeler arasında yer alır. Özellikle diyet yapanlar için ideal bir tercih olan bu salata, kerevizin sağlıklı faydalarını ve cevizin zengin besin değerlerini bir araya getirir. İşte, bu eşsiz salatanın tarifi için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

• 2 adet kereviz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Üzerini Süslemek İçin

• Bütün ceviz içi parçaları
• İnce kıyılmış taze maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle, kerevizleri bol su ile iyice yıkayın. Ardından rendeleyerek hazırlayın.
• Rendelediğiniz kerevizleri zeytinyağında 6-7 dakika kadar soteleyin. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.
• Geniş bir karıştırma kabında, süzme yoğurdu alın. Üzerine mayonez, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyip hafifçe çırpın.
• Soğuyan kerevizleri yoğurt karışımına ekleyin ve ince çekilmiş ceviz içi ile birlikte nazikçe karıştırın. Hazırladığınız salatayı bir servis tabağına aktarın.
• Salatanın üzerini bütün ceviz içi parçaları ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Cevizli kereviz salatasını, fırında pişirilmiş tavuk gibi ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Püf Noktaları

• Tarife başlamadan önce kerevizleri sirkeli su içinde 10 dakika bekletmek, onların daha taze ve canlı görünmesini sağlar.
• Kullanacağınız cevizlerin kabuksuz olmasına dikkat etmelisiniz; böylece acı bir tat oluşumunu önleyebilirsiniz.
• Kerevizin kokusunu hafifletmek için pişirme işlemi sırasında birkaç damla limon suyu eklemek faydalı olacaktır.
• Yoğurdu salatayı servis etmeden hemen önce eklemeye özen gösterin; aksi takdirde yoğurt sıvı bırakabilir.

Kalori Bilgisi

1 porsiyon cevizli kereviz salatası, standart malzemelerle hazırlandığında yaklaşık 100 kalori içermektedir. Lif ve potasyum açısından zengin olan bu sağlıklı tarifi, diyet listelerinize gönül rahatlığıyla ekleyebilirsiniz.

Eğer ana yemeklerin yanında sunabileceğiniz farklı salata tarifleri arıyorsanız, uzun süre tokluk hissi veren yeşil mercimek salatasına göz atmayı unutmayın!