Cevizli Oruk Kebabı Tarifi

Lezzetli ve besleyici bir seçenek olan cevizli oruk kebabı, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen bir yemektir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• 750 g kuzu kıyma
• 5 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 su bardağı ceviz içi (ince kıyılmış)
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)
• Kırmızı pul biber (isteğe göre)
• Nane (isteğe göre)

Cevizli Oruk Kebabı Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ilave edin. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu aşama, köftelerin kıvamı için oldukça önemlidir.
• Şişen bulgura, kıyma, ezilmiş sarımsak, dolmalık fıstık, ince kıyılmış ceviz içi, tuz ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
• Hazırladığınız harçtan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve parmak şeklinde köfteler oluşturun. Köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirmeyi unutmayın, bu hem lezzet katacak hem de köftelerin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında köfteleri yaklaşık 30 dakika pişirin. Piştikten sonra sıcak servis yaparak misafirlerinize ya da ailenize bu eşsiz lezzeti sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!