Cevizli Paşa Kurabiyesi Tarifi

Cevizli paşa kurabiyesi, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek harika bir atıştırmalıktır. Ağızda dağılan kıvamı ve cevizli iç harcı ile çay saatlerinize eşlik edecek bu tarif, özel günlerde de tercih edilebilir. İşte bu nefis kurabiyenin malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler

Cevizli Paşa Kurabiyesi Hamuru İçin

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 250 g tereyağı (veya 1 paket margarin)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı yoğurt

Cevizli Paşa Kurabiyesi Üzeri İçin

• 1 adet yumurta akı
• 2-3 yemek kaşığı toz şeker

Cevizli Paşa Kurabiyesi Dolgusu İçin

• 1.5 su bardağı ceviz (ince çekilmiş)
• 3 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Bir tutam toz karanfil

Yapılışı

Cevizli paşa kurabiyesinin lezzetini ilk ısırıkta hissedeceksiniz. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle, hamuru için gerekli olan un, pudra şekeri, tereyağı, kabartma tozu ve yoğurdu geniş bir yoğurma kabına alın. Tüm malzemeleri güzelce yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp, yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. Ardından, bir parmağınızla hamurun ortasını hafifçe açarak içini oyuğun. Bu oyuğun içine daha önce hazırladığınız cevizli dolgu karışımından koyarak, hamuru kapatıp yuvarlayın.
• Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve hazırladığınız hamur toplarını aralıklı olarak dizin. Hamurların üzerine yumurta akı sürün ve toz şeker serpiştirerek tatlandırın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, kurabiyeler hafifçe kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın.

Afiyet olsun! Üzümlü ve cevizli çay kurabiyesi tarifi için tıklayın.