Çikolata Soslu Cheesecake Tarifi

Bu nefis çikolata soslu cheesecake tarifi, tatlı krizlerinizi giderecek ve misafirlerinizi etkileyecek harika bir lezzet. Krem peynirin yumuşak dokusu ile çikolatanın zengin tadı bir araya geldiğinde muhteşem bir tat deneyimi sunuyor. İşte bu muhteşem cheesecake’in nasıl yapıldığını öğrenmek için gerekli malzemeler ve adım adım yapım aşamaları!

Malzemeler:

• 350 gr yulaflı bisküvi
• 120 gr tereyağı (eritilmiş)
• 500 gr tuzsuz krem peynir
• 3 adet yumurta
• 200 ml krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çubuk vanilya
• 2 yemek kaşığı un

Sos İçin:

• 150 gr bitter çikolata
• 150 gr krema

Çikolata Soslu Cheesecake Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yulaflı bisküvileri mutfak robotuna alarak un haline gelinceye kadar çekin. Ardından bu un haline gelmiş bisküvileri geniş bir kaseye aktarın.
• Tereyağını erittikten sonra bisküvi karışımına ekleyin ve iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
• Karışımı 23 cm’lik kelepçeli kek kalıbına dökün ve kenarları yüksek olacak şekilde bir spatula veya parmaklarınızla bastırarak yerleştirin. Kalıbı derin dondurucuda en az 30 dakika bekletin.
• Bu arada, krem peyniri ve toz şekeri mikserle pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpın.
• Vanilya çubuğunu bıçağın ucu ile boydan boya kesin ve içindeki çekirdekleri çıkararak peynir karışımına ekleyin.
• Yumurtaları teker teker ekleyip her seferinde mikserle çırpmaya devam edin. Ardından unu ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
• Son olarak kremayı ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı, önceden hazırladığınız bisküvi tabanının üzerine dökün.
• Kalıbın altını ve etrafını alüminyum folyo ile kaplayın ve derin bir tepsiye yerleştirin. Tepsiyi sıcak su ile yarısına kadar doldurun.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, üzeri hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Fırını kapatıp kalıbı tepsiden çıkarın ve tekrar fırına yerleştirerek kapağını hafif aralık bırakıp cheesecake’in soğumasını sağlayın.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra cheesecake’i buzdolabına alın ve en az 1 gece bekletin.
• Sos için çikolatayı küçük parçalara kesin. Kremayı sos tenceresinde ısıtın ve çikolataları ekleyerek eriyinceye kadar karıştırın.
• Sosu 20 dakika bekletip sonra cheesecake’in ortasına kaşıkla dökün. Son olarak, cheesecake’i 20 dakika derin dondurucuda bekletin ve ardından dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!