Çikolatalı Guinness Kek Tarifi

Çikolatalı Guinness Kek, yoğun çikolata tadı ve bira aromasıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Özel günlerinizde veya misafirlerinize sunmak için harika bir alternatif. İşte bu nefis keki yapmanız için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

Kek İçin:

• 250 gram tereyağı
• 2/3 su bardağı kakao tozu
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı Guinness bira
• 1 su bardağı toz şeker
• 2/3 su bardağı krema
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Kreması İçin:

• 1 su bardağı pudra şekeri (yaklaşık)
• 300 gram labne peyniri
• 10 adet frambuaz (süsleme için)
• 2/3 su bardağı soğuk krema

Çikolatalı Guinness Kek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve 23 santim çapında bir kek çemberi hazırlayın.
• Kakao, Guinness ve tereyağını bir tencereye alın. Orta ateşte, tereyağı tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
• Ayrı bir kabın içinde un ve toz şekeri güzelce karıştırın. Üzerine yumurtaları ekleyin ve mikserle yaklaşık 1 dakika çırpın.
• Daha sonra, kremayı ekleyip 2 dakika daha çırpmaya devam edin.
• Son olarak, ocakta hazırladığınız kakao ve bira karışımını da ekleyin ve tüm malzemeleri iyice çırpın.
• Hazırladığınız kek hamurunu kek çemberine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
• Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
• Kreması için; pudra şekeri, soğuk krema ve labneyi bir kapta mikserle çırparak yoğun bir kıvam elde edin.
• Kremayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
• Dinlenen keki dikkatlice ikiye kesin ve ortasına hazırladığınız kremayı sürün. Diğer keki üzerine kapatarak servis etmeye hazır hale getirin.
• Frambuaz ile süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Çikolatalı Guinness Kek Tarifinin Püf Noktaları:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin; bu, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
• Zaman kazanmak için, kekin kremasını ilk olarak hazırlayıp buzdolabında bekletin.
• Fırını önceden ısıtarak kekin eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.