Çikolatalı Kayısılı Kurabiye Tarifi

Evde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, çikolatalı kayısılı kurabiye tam size göre! Yumuşak yapısı ve zengin lezzetiyle bu kurabiyeler, çay saatlerinize veya misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenek. İşte bu nefis kurabiyenin malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 2.5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı krem tartar
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 1/2 fincan yumuşak tereyağı veya margarin
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/2 çay kaşığı badem özü
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı file badem
• 1 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
• 200 g damla çikolata

Çikolatalı Kayısılı Kurabiye Yapılışı:

• Öncelikle büyük bir kapta pudra şekeri, yumuşak tereyağı, vanilya ve badem özünü bir araya getirerek iyice karıştırın. Ardından yumurtayı ekleyin ve tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
• Bitter çikolata parçaları hariç diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hamurun üzerini streç film ile kaplayarak en az 2 saat buzdolabında dinlendirmeniz, lezzetin artmasına yardımcı olacaktır.
• Dinlenen hamurdan dondurma kaşığı yardımıyla eşit büyüklükte parçalar alın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 8 ila 10 dakika kadar pişirin. Kenarları hafif altın kahverengi olana kadar pişen kurabiyeleri, fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
• Çikolataları benmari usulü eritin. Tamamen eridikten sonra soğuyan kurabiyelerin yarısını çikolataya batırarak yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Çikolatanın tamamen donması için en az 2 saat bekletin.
• Bu nefis çikolatalı kayısılı kurabiyeleri, çocukların da severek tüketeceği şekilde saklayabilirsiniz. Sıkıca kapatılmış bir kapta, oda sıcaklığında muhafaza edin.