Çikolatalı Kek Tarifi

Malzemeler:

• 200 g glutensiz un
• 200 ml Hindistan cevizi şekeri
• 2 yemek kaşığı toz kakao
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 100 ml Hindistan cevizi sütü
• 50 ml eritilmiş Hindistan cevizi yağı
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• Üzeri için benmari usulü eritilmiş çikolata sosu

Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır:

• Öncelikle fırınızı 180 dereceye ısıtın. Ardından iki adet orta boy yuvarlak kek kalıbını yağlayıp unlayarak hazırlayın.
• Büyük bir kabın içerisine glutensiz unu, Hindistan cevizi şekerini, toz kakaoyu, kabartma tozunu, karbonatı ve deniz tuzunu ekleyin. Tüm kuru malzemeleri güzelce karıştırın.
• Daha sonra, karışıma Hindistan cevizi sütünü, eritilmiş Hindistan cevizi yağını, yumurtaları ve vanilya özünü ilave edin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
• Hazırladığınız kek hamurunu, önceden yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün ve fırına verin. Kekinizi 30-35 dakika boyunca pişirin.
• Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için, içine batırdığınız bir kürdanın temiz çıkmasına dikkat edin. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
• Servis etmeden önce benmari usulü eritilmiş çikolata sosunu kekin üzerine dökerek lezzetini artırmayı unutmayın!

* Bu tarif, Formsante dergisinden alınmıştır.

Romlu çikolatalı kek tarifi için tıklayın.