Çikolatalı Sufle Tarifi ve Püf Noktaları

Çikolatalı Sufle Tarifi için Gerekli Malzemeler

• 60 gr tereyağı
• Yarım su bardağı un
• 120 gr bitter çikolata
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 3 adet yumurta
• 1 tutam tuz

Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kakao, toz şeker ve küçük parçalara bölünmüş çikolatayı geniş bir kasede iyice karıştırın. Ardından tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin.
• Tereyağı eridikten sonra unu ekleyin ve unun rengi altın sarısı olana kadar kavurun. Bu işlem, suflenizin dokusunu zenginleştirecektir.
• Daha sonra süt ve çikolatalı karışımı ekleyin, karışımı 3 dakika boyunca pişirin. Ardından ocaktan alıp, karışımın ılımasını bekleyin.
• Yumurtaları dikkatlice ayırın; sarılarını çikolatalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
• Yumurta aklarını temiz bir kaseye alın, içerisine 1 tutam tuz ekleyin ve mikserle sert bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Sonra, bu karışımı yavaşça çikolatalı hamura ekleyin ve tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru küçük güveç kaplarına eşit şekilde paylaştırın. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika boyunca pişirin. Piştikten sonra, sıcak servis yapmayı unutmayın.
• Çikolatalı suflenizi, pudra şekeri, kakolu dondurma ya da krema sosuyla süsleyerek sunabilirsiniz. Bu, tatlıyı daha da özel kılacaktır.

Çikolatalı Suflenin Püf Noktaları

• Sufle yapımına başlamadan önce fırınınızı önceden açarak ısınmasını sağlayın. Bu, suflenizin mükemmel kabarmasına yardımcı olacaktır.
• Hamuru kalıba dökmeden önce, kalıpların içini tereyağı ile iyice yağlayın. Bu, suflenizin fırında güzelce kabarmasına ve yapışmamasına yardımcı olur.
• Karışımı hazırlarken kısık ateşte pişirin. Eğer karışım topaklanırsa, karıştırma hızınızı artırarak homojen bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Yumurta sarısını eklemeden önce karışımın ılınmasını beklemek, daha pürüzsüz bir doku sağlar.
• Sufle pişerken fırına bir su kabı koyarsanız, sufle daha yumuşak bir kıvamda olur ve dışı kıtır kıtır kalır.
• Pişirme süresi dolmadan fırının kapağını açmayın; tarife göre süreyi kontrol ederek suflenizi takip edin.

1 Porsiyon Çikolatalı Sufle Kaç Kaloridir?

• Orta boyutlarda hazırlanan bir porsiyon çikolatalı sufle, yaklaşık 390 kalori içermektedir. Kilo kontrolünü sağlamak isteyenler ve şeker hastaları için 2 porsiyondan fazla tüketilmesi önerilmez.
• Eğer yoğun aromalı tatlılar arıyorsanız, ıslak kek veya atıştırmalık çikolata topları gibi alternatiflere göz atabilirsiniz. Ayrıca, çikolata, meyve ve şeker kullanarak hazırlanan çeşitli kek tariflerine sayfamızdan ulaşabilir, misafirlerinizi farklı lezzetlerle şaşırtabilirsiniz.