Çilekli Krema ile Sable Kurabiyesi Tarifi

Çilekli kremalı sable kurabiyesi, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlıdır. İşte bu nefis kurabiyenin yapımı için gereken malzemeler ve adım adım tarifi:

Malzemeler:

• Kurabiye İçin:
  • 250 g un
  • 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 100 g pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı vanilya tozu
• Pastacı Kreması İçin:
  • 250 ml süt
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 50 g şeker
  • 20 g un
  • 20 g mısır nişastası
  • 1/2 vanilya çubuğu veya 1 paket toz vanilya
  • 300 g çilek (ayıklanmış, temizlenmiş, doğranmış)
• Süslemek İçin:
  • Taze çilek
  • Pudra şekeri

Çilekli Krema ile Sable Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kurabiye malzemelerinin tamamını geniş bir kapta bir araya getirip iyice karıştırın. Hamuru yağlı kağıt üzerinde açarak yaklaşık 18 cm uzunluğunda ve yarım mm kalınlığında iki adet dikdörtgen şekli verin.
• Ayrıca, süslemek için değişik şekillerde kalıplar kullanarak küçük kurabiyeler de yapabilirsiniz. Hazırladığınız kurabiyeleri 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
• Pastacı kremasını hazırlamak için vanilya çubuğunun içini çıkarıp süte ekleyin ve sütü kaynatın.
• Ayrı bir kapta, şeker ile yumurta sarılarını rengi açılana kadar çırpın. Un ve mısır nişastasını eleyip bu karışıma ekleyin. Yumurtaların pişmemesi için sürekli karıştırmaya devam edin.
• Yarım su bardağı kaynamış sütü de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ardından, bu karışımı kaynamış sütün üzerine ilave edin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Kremanız muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra doğranmış çilekleri ekleyip blenderdan geçirin ve dinlenmesi için buzdolabında bekletin.
• Soğuyan dikdörtgen kurabiyelerin arasına hazırladığınız çilekli kremayı sıkın. Diğer kurabiyeleri ise istediğiniz şekilde süsleyin. Son olarak, pudra şekeri ve taze çilek ile servis edin. Afiyet olsun!

Çilekli Krema ile Sable Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktaları

• Sable kurabiyesinin en önemli özelliği bol miktarda tereyağı kullanmaktır. Tarife başlamadan önce tereyağını oda sıcaklığına getirmeyi unutmayın.
• Kurabiye hamuruna aroma katmak için rendelenmiş limon kabuğu veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
• Çilekli krema yerine, sade pastacı kreması da tercih edebilirsiniz.
• Tarif için kullanacağınız çileklerin taze ve olgun olmasına dikkat edin, bu lezzetin önemli bir parçasıdır.

1 Porsiyon Sable Kurabiyesi Kaç Kalori?

• Sable kurabiyesinin bir porsiyonu, yaklaşık 300 kaloridir. Bir porsiyon, içerisinde 3 adet küçük kurabiye barındırır.