Çilekli Tart Tarifi ve Püf Noktaları

Çilekli Tart Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet milföy hamuru
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı un
• 1/2 su bardağı file badem
• 10 adet taze çilek (dilimlenmiş)
• 1 adet yumurta beyazı (hamur için)
• 2 yemek kaşığı krema (hamur için)
• 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

Çilekli Tart Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, milföy hamurlarını oda sıcaklığında biraz bekletin ki daha kolay açılabilsin.
• Milföy hamurlarını dikkatlice açın ve birleştirerek tek parça haline getirin.
• Un serpilmiş bir mutfak tezgahında hamuru merdane ile açarak inceltin.
• Hamur yeterince inceldiğinde, iki büyük yağlı kağıt arasında serin ve merdane ile tekrar açın.
• Üstteki yağlı kağıdı kaldırın, hamurun üzerine yumurta beyazını sürün.
• Hamurun üzerine ince bir tabaka halinde krema sürün ve kaşığın arka tarafı ile eşit şekilde yayın.
• Dilimlenmiş çilekleri dikkatlice kremanın üzerine yerleştirin, hamurun kenar kısımlarında boşluk bırakmayı unutmayın.
• Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak çileklerin üzerini kapatın. Ardından, file bademleri çileklerin üzerine serpiştirin.
• Bir tutam toz şekeri hamurun üstüne serpin ve hamurun kenarlarına yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında, 220 derecede üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkardığınızda biraz soğumasını bekleyin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

• Milföy hamurunun içine mutlaka toz şeker ekleyerek lezzetini artırın.
• Tart hamurunun çıtır çıtır olması için üzerine yumurta beyazı sürmek önemlidir.
• Kremanın hamurun içinde kullanılması, çileklerin sulanmasını ve dağılmasını önleyecektir.
• Dilerseniz çileklerin yanı sıra yaban mersini, böğürtlen ve orman meyvelerini de ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Çilekli Tartın Besin Değeri

• Çilekli tartın bir porsiyonu, yaklaşık 210 kalori içermektedir. Karbonhidrat ve şeker oranı oldukça yüksektir, bu nedenle ölçülü tüketilmesi tavsiye edilir.