Çiroz Salatası Tarifi ve Püf Noktaları

Çiroz Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 6 adet çiroz
• 1 su bardağı sirke
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 dal taze dereotu
• 15 adet siyah zeytin

Çiroz Salatası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle çirozları yapışmaz yüzeyli bir tavaya yerleştirin ve yüksek ateşte, rengi koyulaşana kadar pişirin. Bu işlem, çirozların lezzetini artıracaktır.
• Çirozlar piştikten sonra, yanmış kabuklarını nazikçe temizleyin ve iç kısımlarındaki kılçıkları ayıklayın. Ardından, çirozları küçük parçalara keserek geniş bir kaba alın.
• Bir cezveye sirkeyi koyarak kaynatın. Sirke, koyulaşana kadar kaynadıktan sonra, hazırladığınız çirozların üzerine gezdirin. Kabın üzerini kapatıp, bu karışımı 30-35 dakika dinlendirin ve ardından süzün.
• Dinlenen çirozları servis tabağına alın, üzerine zeytinyağını gezdirin. Son olarak, ince kıyılmış dereotunu ve zeytinleri ekleyerek şık bir sunum yapın. Afiyet olsun!

Çiroz Salatası Tarifinin Püf Noktaları:

• Çiroz salatası, özellikle meze olarak çok tercih edilir. Hem balık hem de et yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır.
• Çirozları mutlaka yapışmaz tavada kızartarak pişirin. Aksi takdirde, çirozlar dağılabilir ve istenmeyen bir görünüm alabilir.
• Sirkeyi çirozların üzerine döktükten sonra, lezzetin iyice oturması için en az 30 dakika bekletmeye özen gösterin.

1 Porsiyon Çiroz Salatası Kaç Kalori?

• Çiroz salatasının bir porsiyonu, yaklaşık 115 kalori içermektedir. Bu nedenle, hem ana öğün hem de meze olarak tercih edilebilir.