Colcannon Tarifi: İrlanda Mutfağının Lezzeti
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Colcannon Tarifi
Colcannon, İrlanda mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Genellikle patates ve lahana ile yapılan bu lezzetli tarif, özellikle kış aylarında sıcak bir akşam yemeği için idealdir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz Colcannon tarifi:
Malzemeler:
- 5 adet büyük boy patates
- 3 adet pırasa (ince dilimlenmiş)
- 1 adet taze lahana
- 1 su bardağı soya sütü
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Tuz
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi rendesi (isteğe bağlı)
Colcannon Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın.
- Ayrı bir tencerede, ince doğranmış lahanaları ekleyin ve yaklaşık 15 dakika boyunca kaynatın. Lahanalar yumuşadığında süzün.
- Başka bir tavada, dilimlenmiş pırasayı ve soya sütünü ekleyin. Pırasalar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Patatesler piştikten sonra, kabuklarını soyun ve bir çatalla ezerek püre haline getirin.
- Farklı bir kapta, pırasa karışımını, karabiberi, tuzu ve isteğe bağlı hindistan cevizi rendesini birleştirerek iyice karıştırın.
- Hazırladığınız pırasa karışımının üzerine haşlanmış lahanaları ekleyin ve güzelce harmanlayın.
- Son olarak, bu karışımı patates püresine ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Colcannon’u sıcak servis edin. Dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirebilir veya yanında ek malzemelerle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
- İsteğe bağlı olarak, kabak, yeşil soğan veya krema gibi farklı malzemeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
1 Porsiyon Colcannon Kaç Kalori?
- Colcannon’un bir porsiyonu yaklaşık 120 kalori içermektedir.
