Cunda Ezmesi Tarifi ve Hazırlanışı

Cunda Ezmesi Tarifi

Cunda Ezmesi, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklarından biridir. Özellikle zeytinyağlı mezeler arasında yer alarak sofralarınıza renk katar. İşte bu nefis ezmenin yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler ve tarifi:

Malzemeler:

• 200 gr lor peyniri
• 150 gr ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık da kullanabilirsiniz)
• 200 gr çökelek
• 50 gr tulum peyniri
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı pul biber (acı sevenler için daha fazla eklenebilir)
• 4 diş sarımsak (ezilmiş, lezzet katmak için taze sarımsak tercih edebilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı kekik (taze kekik kullanmak aromayı artırır)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı (soğuk sıkım zeytinyağı tercih edilirse daha lezzetli olur)
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• Dereotu (taze ve yeşil olmasına dikkat edin)
• Maydanoz (isteğe bağlı, taze maydanoz kullanabilirsiniz)

Cunda Ezmesi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle dereotunu güzelce yıkayın ve ince ince doğrayarak bir kenara alın.
• Dereotu dışındaki tüm malzemeleri bir blendera yerleştirin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin, bu işlem ezmenin lezzetinin homojen olmasını sağlar.
• Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın. Üzerini doğradığınız dereotu ve isteğe bağlı maydanoz ile süsleyerek görsel bir şıklık katabilirsiniz.
• Orijinal Cunda ezmesi tarifi için, karışımdan küçük parçalar koparıp avuçlarınızda yuvarlayarak toplar oluşturun. Bu toplar, hem sunumda hem de lezzet olarak farklı bir deneyim sunar.
• Son olarak, hazırladığınız topları servis tabağınıza yerleştirin ve üzerine taze dereotu serpiştirerek servis edin. Bu nefis ezme, özellikle zeytinyağlı mezelerle birlikte ikram edildiğinde harika bir uyum sağlar.