Currywurst Sos Tarifi

Currywurst Sos için Malzemeler

• 1 adet ince doğranmış soğan
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ (tercihen ayçiçek yağı)
• 1 yemek kaşığı köri tozu
• 1 yemek kaşığı toz acı biber (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
• 400 gr soyulmuş ve doğranmış taze domates (konserve domates de kullanılabilir)
• ½ su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi (veya elma sirkesi)
• Tuz (damak tadına göre ayarlanabilir)

Currywurst Sos Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, sıvıyağı bir tavada ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kadar soteleyin.
• Ardından, köri tozu ve toz acı biberi ekleyerek, baharatların aromasını açığa çıkarmak için 1 dakika daha pişirin.
• Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin ve ardından bir çatalla ezerek püre haline getirin.
• Şeker, sirke ve tuzu ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Sosu kaynatmak için ateşi yükseltin ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kıvam alana kadar ara ara karıştırarak pişirin.
• Sos kıvamını aldığında, ocaktan alarak soğumaya bırakın. Hazırladığınız Currywurst sosunu sıcak sosislerle birlikte servis edin. Afiyet olsun!