Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları

Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuÅŸatılmış)
• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı pudra ÅŸekeri
• 1 paket vanilya (veya 1 tatlı kaşığı vanilin)
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3.5 su bardağı un
• 1 çay bardağı damla çikolata

Üzeri için:

• 2 yumurtanın akı
• 1 su bardağı ince çekilmiÅŸ fıstık içi

Damla Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, tereyağını oda sıcaklığında yumuÅŸatın. Un, vanilya, kakao ve kabartma tozunu bir kapta eleyip harmanlayın.
• Ayrı bir kapta, yumuÅŸayan tereyağını, yumurta sarılarını ve pudra ÅŸekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Bu karışımı hamur yoÄŸurma kabınıza alın ve elediÄŸiniz unlu karışımı ekleyin. Pürüzsüz ve orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoÄŸurun.
• Son olarak, damla çikolataları ekleyip tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Hamurdan istediÄŸiniz büyüklükte parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın.
• Kurabiye toplarını önce yumurta akına, ardından ince çekilmiÅŸ fıstık içlerine bulayın. YaÄŸlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika kadar piÅŸirin. Fırından aldıktan sonra soÄŸumaya bırakın. Ä°sterseniz, kurabiyeleri renkli kek kağıtlarına paylaÅŸtırarak sunum yapabilirsiniz.
• Damla çikolatalı kurabiyeyi tek başına servis etmek istemiyorsanız, yanında çarÅŸaf böreÄŸi ve muzlu kek ile şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Damla Çikolatalı Kurabiyenin Püf Noktaları

• Kurabiye tarifine baÅŸlamadan önce, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin; bu, daha iyi bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır.
• Kurabiyelerin tadını dengelemek için, bir çay kaşığı karbonat eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu, hamurun kabarmasına da katkı saÄŸlar.
• Kurabiyelerin ağızda dağılmasını saÄŸlamak için, hamurun içerisine bir tatlı kaşığı sirke damlatabilirsiniz.
• Hamuru hazırladıktan sonra, üzerini streç filmle kaplayarak 15 dakika kadar dinlendirin; bu, kurabiyelerin daha iyi ÅŸekil almasını saÄŸlar.
• Kurabiyelerinizin ÅŸekil vermek için özel kurabiye kalıpları veya bardak kenarlarını kullanabilirsiniz; bu, sunumunuzu daha estetik hale getirecektir.

1 Porsiyon Damla Çikolatalı Kurabiye Kaç Kaloridir?

Damla çikolatalı kurabiyenin bir porsiyonu yaklaşık 485 kalori, orta boyutlu bir adet ise ortalama 95 kaloridir. Yüksek karbonhidrat, yağ ve şeker içeriği nedeniyle, bu lezzeti ölçülü bir şekilde tüketmeniz önerilir.

Misafir ağırlarken sunabileceğiniz pratik kurabiye tarifleri mi arıyorsunuz? Karaciğer detoksu olarak bilinen mısır gevrekli kurabiye tarifine göz atabilir, konuklarınızı etkileyebilirsiniz.