Dana Kuşbaşı Güveç Tarifi

Malzemeler:

• 200 gram dana kuşbaşı et
• 2 dal taze kekik
• 20 gram sarımsak, ezilmiş
• 1 adet defne yaprağı
• 100 gram havuç, orta boy küpler halinde doğranmış
• 50 gram arpacık soğan
• 50 gram bezelye, haşlanmış
• 200 ml kahverengi et veya tavuk suyu
• Su
• Ayçiçek yağı
• Tuz ve karabiber

Dana Kuşbaşı Güveç Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, dana kuşbaşı etlerini geniş bir tencereye alarak üzerini örtecek kadar ayçiçek yağı ekleyin. Orta ateşte etlerin her tarafını güzelce karamelize edin.
• Karışımın üzerine tuz, karabiber, taze kekik, ezilmiş sarımsak, et suyu ve bir miktar su ekleyin.
• Tüm malzemeleri bir güzel karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp, düşük ateşte pişmeye bırakın. Bu aşamada etin yumuşaklığını artırmak için sabırlı olun.
• Etler pişmeye yakınken, doğranmış havuç ve arpacık soğanı da tencereye ekleyin. Bu sebzeler, yemeğinize tat katacaktır.
• Tüm malzemeler piştikten sonra, haşlanmış bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin, böylece bezelyeler sıcaklığı alacaktır.
• Son olarak, yemeğin tuz ve karabiberini kontrol edin. Gerekirse ekleyin ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun!