Elma Püreli Kek Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet orta boy elma
• 1 adet çubuk tarçın
• 2 adet karanfil

Kek İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Bir tutam tuz
• 1/2 su bardağı fındık yağı (isteğe bağlı olarak zeytinyağı da kullanılabilir)
• 1/2 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 1 paket çikolatalı puding (kakaolu veya bitter çikolatalı tercih edilebilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4-5 yemek kaşığı elma püresi

Ayrıca:

• 1 çay bardağı file badem

Elma Püreli Kek Nasıl Yapılır?

Yumuşacık dokusu ve muhteşem aroması ile elma püreli kek, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzettir. İşte tarifin detayları:

• Öncelikle elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Doğradığınız elmaları bir tencereye aktarın. Üzerini geçmeyecek kadar su ilave edin. Tarçın çubuğunu ve karanfil tanelerini de ekleyip, elmaların yumuşaması için haşlamaya bırakın. Elmalar suyunu çekmeye başladığında birkaç dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alın. Blender yardımıyla elmaların püre haline gelmesini sağlayın ve tekrar tencereye alın. 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
• Elma püreli kekin hamurunu hazırlamak için; yumurtaları, tuzu ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Ardından yağı, suyu, elma püresini ve un, puding, kabartma tozu ile vanilyayı ekleyin. Karışımı spatula yardımıyla alttan üste doğru havalandırarak nazikçe karıştırın. Yağlanmış kek veya pasta kalıbına dökün. Son olarak, üzerini file badem ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40-45 dakika pişirin.
• Pişen elma püreli kekin üzerine, isterseniz toz şeker ile karamelize edilmiş elma dilimleri ekleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz.

Unutmayın, bir elmada yalnızca 50 kalori bulunmaktadır. İçerdiği “pektin” maddesi sayesinde doyurucu bir özelliğe sahiptir. Düşük kalorili olması, kilo aldırmadan doymanızı sağlar. Eğer farklı bir lezzet arıyorsanız, lor peynirli ve elmalı kek tarifine göz atabilirsiniz.