Elmalı Tart Tarifi ve Hazırlanışı

Elmalı Tart Tarifi

Malzemeler

Hamuru için:

• 180 g tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
• 1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı esmer şeker
• Çay kaşığı ucu kadar tuz
• 1 adet yumurta
• 2.5-3 su bardağı un
• 1/2 paket kabartma tozu

İç Harcı için:

• 4 adet elma (parmak kalınlığında küp doğranmış, birinin hafif ekşi olması lezzeti artırır)
• 1/4 limonun suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1/2 portakal kabuğu rendesi
• 1.5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı esmer şeker
• 3 tatlı kaşığı tarçın
• 5-6 adet karanfil (öğütülmüş ya da iyice ezilmiş, harika bir aroma verir)
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 1 çay kaşığı toz vanilya (ya da vanilya aroması)
• 3 yemek kaşığı rom ya da tarçın likörü (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı (çırpılmış)
• 2 yemek kaşığı esmer şeker

Elmalı Tart Nasıl Yapılır?

Yazar: @akildisilezzetler
Takipçi Sayısı: 21.9 bin
Yazar Adı: Emine Atagün

• Öncelikle hamurumuzu hazırlayarak başlayalım. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve esmer şekeri bir mikser yardımıyla iyice çırpın. Ardından yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Karışıma un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hamurunuzu üzerini streç film ile kaplayarak dinlenmeye bırakın.
• Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. İç harcı için tüm malzemeleri derin bir kapta güzelce karıştırın. Dinlenmiş olan hamurun 1/3’ünü ayırın. Kalan hamurun büyük kısmını, yağlı kağıt serilmiş tart ya da kelepçeli kalıbınızın tabanına ve yanlarına 2-3 parmak yüksekliğinde yayarak yerleştirin. Elmalı harcı bu hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın. Kalan hamuru küçük parçalara ayırarak elinizde açıp elmaların üzerini kapatacak şekilde yerleştirin (tam örtülmese de endişelenmeyin, bu görünümü daha güzel hale getirir). Son olarak, üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün ve esmer şekeri serpin. 180 derecede 45-50 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

Elmalı turta tarifi için tıklayın.