Elmalı Turta Tarifi

Elmalı turta, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen, lezzetli bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte, damakları şenlendirecek elmalı turta tarifi:

Malzemeler:

• Hamur İçin:
• 500 g un
• 200 g soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 10-15 tatlı kaşığı soğuk su

İç Harcı İçin:

• 8-9 adet orta boy elma (tercihen ekşi elma)
• 2-3 tatlı kaşığı toz tarçın
• 50 g tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş)
• 200-250 g toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 4 yemek kaşığı un (elmanın suyunu çekmesi için)

Servis İçin:

• 4-5 yemek kaşığı krema veya vanilyalı dondurma
• Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Elmalı Turta Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamur için gerekli tüm malzemeleri derin bir kaba alarak iyice yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı, gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• Hamuru iki parçaya ayırın ve yarısını yağlanmış bir fırın kabına elle bastırarak eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
• Elmaları soyup ince dilimler halinde doğradıktan sonra, bir kapta tarçın, toz şeker, tereyağı ve unu ekleyip güzelce karıştırın. Bu karışımı, fırından çıkan hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
• Kalan hamuru bir merdane ile açarak elmalı harcın üzerine kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak kapatmayı unutmayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü altın rengini alıncaya kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, elmalı turta soğumaya bırakın. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpip, yanında krema veya vanilyalı dondurma ile servis edin.

Afiyet olsun!