Elmalı & Yabanmersinli Crumble Tarifi

Elmalı & Yabanmersinli Crumble için Malzemeler

Elmalı Harç İçin:

• 4 adet soyulup doğranmış taze elma
• 250 gram taze yaban mersini
• Yarım limonun suyu (tazelik katmak için)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 tepeleme yemek kaşığı un (kıvam için)
• 1 tatlı kaşığı tarçın (aroma için)
• Bir tutam tuz (lezzeti dengelemek için)

Crumble Hamuru İçin:

• 250 gram soğuk tereyağı (hamurun kıvamı için)
• 5 su bardağı un (temel malzeme)
• Yarım su bardağı esmer şeker (karamelize tat için)
• Yarım su bardağı beyaz şeker (tatlılık dengesi için)
• 1 kahve fincanı yulaf (gevreklik katmak için)
• Bir tutam tuz (hamurun tadını artırmak için)

Elmalı & Yabanmersinli Crumble Nasıl Yapılır?

• Derin bir kaseye doğranmış elmalar, yaban mersinleri, şeker, tarçın, un ve limon suyu ekleyin. Karışımı iyice harmanlayarak tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
• Kullanacağınız fırın kabının içerisine elmalı harcı dökün ve spatula yardımıyla üzerini düzleştirerek eşit bir yüzey oluşturun.
• Başka bir kaseye un, beyaz şeker, esmer şeker, yulaf ve soğuk tereyağını ekleyin. Bu karışımı çatalın arka yüzüyle veya elinizle yoğurarak kum benzeri bir kıvam elde edin.
• Elde ettiğiniz crumble hamurunu, elmalı harcın üzerine eşit bir şekilde serpiştirerek güzel bir kaplama yapın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırının sıcaklığını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
• Fırından çıkan ve üzeri güzelce kızaran crumble, sıcak servis için hazır. Dilerseniz, üzerine bir top vanilyalı dondurma ekleyerek servis yapın.
• Bu nefis crumble, hem elma hem de yaban mersininin taze lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Afiyet olsun!