Enginarlı Bulgur Pilavı Tarifi

Enginarlı bulgur pilavı, Ege mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. İşte bu lezzetli tarifi hazırlamak için gereken malzemeler:

• 1 su bardağı bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 2 adet sivri biber
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet enginar (küçük küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 dal kuşkonmaz (yarım parmak doğranmış)
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• Tuz

Enginarlı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Bu tarif, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir seçenektir. İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış sivri biberleri, temizlenmiş kuşkonmazları ve küp doğranmış enginarları ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte 5-6 dakika daha kavurun.

Bulguru tencereye ilave edin ve birkaç dakika boyunca karıştırarak kavurmaya devam edin. Bu aşamada sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Yüksek ateşte 2-3 dakika kaynattıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin.

Pilavı ocaktan almaya 3-4 dakika kala, rendelenmiş limon kabuğunu ve tereyağını ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve pilavın demlenmesi için ocaktan aldıktan sonra 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında pilav, tüm lezzetleri özümseyecek ve harika bir tat kazanacaktır.

Afiyet olsun!

Lezzetli enginarlı ve dereotlu pilav tarifi için tıklayın.