Enginarlı tarifler hem sen derece sağlıklı hem de oldukça lezzetli yemeklerdir. Üstelik yapımı da son derece kolay olan enginarlı yemekler için karaciğer ve böbrek hastalıklarına da iyi geldiği söylenmektedir.

 Antioksit bir etkisi olan enginar, hem iç organlarını temizliği için hem de doğurganlık için son derece önemli ve eski çağlardan beri kullanılan bir sebze olarak karşımıza çıkar. Ayrıca enginar ile yapılan yemekler zeytinyağlı, hafif yemekler olduğu için de özellikle de diyet menülerinde son derece karşımıza çıkan yemeklerdir. Peki, enginarla yapılan yemekler hangileridir? Sizlere bugün enginar yemekleri hakkında bir takım tarifler ve püf noktaları vereceğiz.

•  Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi
• Zeytinyağlı enginar yemeği tarifi için malzemeler;
•  7 adet enginar
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı tuz
•  1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 bardak su
•  Yarım limon suyu

 Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır?

 Zeytinyağlı enginar nasıl yapılır?

 Havuçları, soğan ve bezelyeleri eğer isterseniz 1 adet patates ile birlikte küp küp doğrayın ve haşlayın. Yarım limon ile ovalayarak beyaz hale getirdiğiniz enginarların içerisine doldurun. Üzerine zeytinyağı ve tuzunu da ekledikten sonra ister fırında ister tencerede pişirebiliriz.

 Enginarlı Pilav Tarifi

•  Enginarlı pilav tarifi için malzemeler;
• 2 su bardağı pirinç
•  4 adet enginar
• 2 adet orta boy soğan
•  Yarım limon suyu
•  2 tane kesme şeker
•  Tuz
• İsteğe bağlı olarak karabiber
• 2- 3 dal taze soğan
• Zeytinyağı ( göz kararı olabilir)
•  3 bardak sıcak su

 Enginarlı Pilav Nasıl Yapılır?

 Enginarlı pilav nasıl yapılır? Enginarlı pilav tarifi şu şekildedir;

 İlk önce enginarları güzelce soyun ve hazırlamış olduğunuz yarım limon suyu ile beyazlatın. Enginarları ilk olarak küp küp doğradıktan sonra iyice haşlayın. Tüm malzemeleri aynı tencereye koyduktan sonra biraz pişirin. Daha sonra pirinçleri normal pilav yapar gibi içinde enginarların ve garnitürün bulunmuş olduğu aynı tencereye koyarak pişirin.

Bu tarifimiz de ilginizi çekebilir: Brownie Cookies Tarifi

Enginarlı Zeytinyağlı Midye Dolma

Enginarlı zeytinyağlı midye dolma için;

• 2 adet enginar yaprağı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı pirinç
• Tuz

Soğanları yemeklik doğrayın. Salça ve baharatlarla birlikte pişerken enginarları yıkayın ve limon suyu ile beyazlatın. Enginarın yapraklarına pişmiş olan harcı doldurmaya başlayın. Bir enginar yaprağı için bir çay kaşığı harç kullanmanız yeterli olacaktır. Daha sonra üzerine 4 ya da 5 yemek kaşığı zeytinyağını da ilave edip tencerede pişirin. Yalnız bu noktada önemli olan bir detayı da unutmamak gerekir ki o da pişerken tencerenin içine biraz su ilave etmek olmalıdır. Aksi halde dibi tutabilir.